【コレで解決】鳥もも肉の骨を取り除く！『鶏肉のさばき方』
海外ライフハック情報 -part２１-
「唐揚げ用の鳥もも肉がない！キレイにさばきたい。」
今回は、鳥もも肉の骨をはずす方法です。
日本のように唐揚げ用の切り分けられたお肉がないので、自分で外す方法をご紹介します。
プロの鶏肉解体（動画）
お見事です。
ポイント
さっそく、動画のポイントを見ていきましょう。
お肉は裏返して、皮の部分を下にして、切っていきます。
骨に沿って切れ込みを入れ、骨のまわりに包丁を入れて、骨から剥がします。手で触ってみると、関節部分がわかります。
（骨の関節部分と端の部分には、筋がついています。筋と骨を切り離すときに手を切らないように注意しましょう。）
筋を包丁で削ぎながら、キレイに取ります。
一口大に切り分ければ、完成！
切り分けたものを一食分ずつ分けて冷凍保存しています。
（使う前に、冷蔵庫に移して自然解凍します。）
鳥もも肉の活用！
このお肉を使えば、から揚げや焼き鳥もできます♪
少し手間ですが、慣れればとっても簡単です！ぜひやってみて下さい。
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